Чем полезен соевый соус? Прежде всего, он богат аминокислотами и антиоксидантами, крайне важными для организма человека. Антиоксиданты предупреждают раннее старение и уменьшают риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, соевый соус может оказывать и седативное действие – снимать головную боль, мышечный тонус и бессонницу.

Удивительно то, что в соевом соусе антиоксидантов намного больше, чем в красном вине, и больше, чем во многих фруктах.